MySQL 是一种关系型数据库管理系统，可用于存储、管理和查询数据。在查询多个子分类时，我们可以使用子查询、JOIN 语句或 UNION 语句。其中，使用子查询时，我们可以在 WHERE 或 HAVING 子句中嵌套一个 SELECT 语句，如：

SELECT *

FROM products

WHERE category_id IN (SELECT id FROM categories WHERE parent_id = 1)

这个查询语句将返回 category_id 为 1 的所有子分类的产品。

另外，我们还可以使用 JOIN 语句来连接两个或多个相关表，如下所示：

SELECT *

FROM products

INNER JOIN categories ON products.category_id = categories.id

WHERE categories.parent_id = 1

这个查询语句将返回与 parent_id 为 1 的分类相关联的所有产品和分类信息。

最后，我们还可以使用 UNION 语句来合并多个 SELECT 语句的结果，并去重，如下所示：

SELECT *

FROM products

WHERE category_id IN (SELECT id FROM categories WHERE parent_id = 1)

UNION

SELECT *

FROM products

WHERE category_id IN (SELECT id FROM categories WHERE parent_id IN (SELECT id FROM categories WHERE parent_id = 1))

这个查询语句将返回 parent_id 为 1 或 parent_id 为 parent_id 为 1 的分类的所有产品。